Granola domowa – nie z woreczka. Płatki owsiane, orzechy, nasiona, miód i piekarnik. Jak unikać gotowych mieszanek pełnych cukru i robić swoją przez godzinę raz w miesiącu.
Kuchnia indyjska bez curry w proszku. Co to jest masala, dlaczego mielone przyprawy od świeżo zmielonych różnią się i co zrobić jeśli masz tylko gotową pastę.
Kuchnia słodka bez cukru – naturalnie i bez aspartamu. Daktyle, banany, erytrytol, stewia. Co kiedy i dlaczego nie ma jednej odpowiedzi na pytanie o słodzik.
Kuchnia ekwadorska – locro, seco, ceviche z tilapiami. Nieznana w Europie, pyszna na miejscu. Kilka przepisów i powód żeby ją poznać zanim trafi do mainstreamu.
Chilli con carne bez carne – wegańskie, z bulgur lub TVP. Jak nie stracić głębi smaku bez mięsa i dlaczego dobrze doprawiony sos fasoli nie wymaga wyjaśnień.
Kuchnia balkańska – ajvar, burek, ćevapčići. Mała Azja i Europa Środkowa na talerzu. Dlaczego Jugosławia zostawiła kulinarny ślad silniejszy niż polityczny.
🍪Dbamy o Twoją prywatność
Używamy plików cookies, żeby strona działała poprawnie i żebyśmy wiedzieli, że ktoś w ogóle tu zagląda.
Nie sprzedajemy danych, nie śledzilibyśmy cię za rogiem.
Klikając Akceptuję, zgadzasz się na używanie cookies.
Możesz też odmówić — strona nadal zadziała.
Więcej w polityce prywatności.
