Kofta z kapusty i tofu – roslinne kotlety ktore znaja swoje korzenie. Od Balkanow po Indie. Dlaczego kofta jest wspolna nazwa dla zupelnie roznych potraw.
Mazagran – zimna kawa ktora nie jest cold brew. Kawa, cukier, woda lub rum – algierski kolodial ktory trafil do Europy przez wojsko i stal sie wiedenskim klasykiem.
La Bab Duchen – o gotowaniu jako praktyce duchowej. Buddyjski punkt widzenia, kuchnia jako medytacja i dlaczego gotowanie uwazne jest inne niz kulinarne ASMR.
Zurek na zakwasie – nie z butelki. Wlasny kwas z maki zytniej, baza dania ktore jest polskie bardziej niz bigos. Historia i przepis ktory nie ma skrotu.
Kuchnia tybetanska – tsampa, thukpa, momos. Kuchnia na wysokosci 4000 m npm, bez swiezych warzyw, z maslem jako podstawa. Jak smakuje jedzenie na dachu swiata.
Zero waste bez ideologii i kursów. Jak robić burgery z resztek bez udawania że to filozofia życia a nie po prostu zdrowy rozsądek.
🍪Dbamy o Twoją prywatność
Używamy plików cookies, żeby strona działała poprawnie i żebyśmy wiedzieli, że ktoś w ogóle tu zagląda.
Nie sprzedajemy danych, nie śledzilibyśmy cię za rogiem.
Klikając Akceptuję, zgadzasz się na używanie cookies.
Możesz też odmówić — strona nadal zadziała.
Więcej w polityce prywatności.
