Kiełbasa wegańska – z czego się ją robi. Gluten pszenny, tofu, groch, soja. Co sprawia że kiełbasa smakuje jak kiełbasa i czy roślinne wersje dochodzą do tego celu.
Restauracje wege w Europie – te które naprawdę warto. Hamburg, Berlin, Amsterdam, Wiedeń. Gdzie jeść roślinnie kiedy nie chcesz menu dla tolerancji ale po prostu dobrego jedzenia.
Hummus z czarnej fasoli – nie tradycyjny ale dobry. Czarna fasola, tahina, czosnek, limonka. Inny kolor, ten sam mechanizm, inny smak i właściwie dlaczego nie.
Kuchnia buddyjska – bez mięsa, bez jaj, bez cebuli. Dlaczego buddyjscy mnisi nie jedzą cebuli, co jedzą zamiast tego i jak smakuje kuchnia klasztorna w Azji.
Kuchnia catering – co jedzą ludzie kiedy nie gotują sami. Catering dietetyczny, lunchboxy, jedzenie biurowe. Rynek który urósł w pandemii i co z niego wynikło.
Warzywa z rusztu – grillowanie warzyw jako pełnoprawna technika. Jak przygotować, w jakiej temperaturze i dlaczego grillowane warzywa nie potrzebują mięsa obok.
Dieta wegetariańska w różnych krajach – co jest normą, co jest dziwactwem. W Indiach mięso to wyjątek, w Polsce wegetarianin to wyjątek. Statystyki i różnice.
Kuchnia brazylijska – feijoada, pão de queijo, brigadeiro. Kraj pełen kontrastów kulinarnych: kuchnia amazońska, włoska emigracja, afrykańskie dziedzictwo.
🍪Dbamy o Twoją prywatność
Używamy plików cookies, żeby strona działała poprawnie i żebyśmy wiedzieli, że ktoś w ogóle tu zagląda.
Nie sprzedajemy danych, nie śledzilibyśmy cię za rogiem.
Klikając Akceptuję, zgadzasz się na używanie cookies.
Możesz też odmówić — strona nadal zadziała.
Więcej w polityce prywatności.
