Kuchnia wegetariańska w restauracji – jako szef kuchni. Co myślimy o stolikach z prośbą bez mięsa, jak to wygląda w kuchni i dlaczego to nie jest problem.
Roślinne tłuszcze do smażenia. Olej rzepakowy, kokosowy, arachidowy. Punkt dymienia, stabilność, smak. Co wybierać do czego i czemu oliwa do smażenia to nie zawsze dobry pomysł.
Surówka z korzenia pietruszki – niedocenione warzywo. Świeże, z cytryną i oliwą. Prosty przepis który wygrywa z marchewkową sałatką przez sam fakt że jest inny.
Dieta bez przetworzonej żywności – co to w praktyce. Nie wszystko z etykietą jest złe. Jak czytać skład i odróżnić przetworzony produkt od ultra-przetworzonego.
Kuchnia szkocka – nie tylko haggis. Smoked salmon, cullen skink, cranachan. Co jest naprawdę dobre w kuchni Szkocji i czego nie zamówisz w turystycznej restauracji.
Używamy plików cookies, żeby strona działała poprawnie i żebyśmy wiedzieli, że ktoś w ogóle tu zagląda.
Nie sprzedajemy danych, nie śledzilibyśmy cię za rogiem.
Klikając Akceptuję, zgadzasz się na używanie cookies.
Możesz też odmówić — strona nadal zadziała.
Więcej w polityce prywatności.
