Temperówka do warzyw – niedrogie narzędzie, duże możliwości. Marchewkowe wstążki, ogórkowe spirale. Jak zmienić wygląd warzywa bez zmieniania jego smaku.
Pizza Nestle i bakteria E. coli – śmierć dzieci we Francji. Jak doszło do zatrucia, co powiedział producent i co to mówi o kontroli jakości w przemyśle spożywczym.
Ktoś po tym wszystkim sprząta. Polska i polityka przez pryzmat kuchni. O tym kto sprząta po wielkich wydarzeniach i dlaczego kucharz wie o tym więcej niż polityk.
Kuchnia śmieciowa jako komfort. Dlaczego jemy przetworzone jedzenie kiedy jest nam źle i czy można zastąpić chips marchewką bez utraty poczucia komfortu.
Gotowanie dla jednej osoby – wyzwanie logistyczne. Jak kupować, żeby nie marnować. Jak gotować małe porcje bez tracenia smaku i bez jedzenia tego samego tydzień.
Kuchnia syryjska – fattoush, muhammara, kibbeh. Kuchnia uchodźców w Europie. Jedzenie jako łącznik i dlaczego syryjskie restauracje w Niemczech są tak dobre.
Quinoa – superzboże czy hype. Co faktycznie zawiera, jak gotować żeby nie gorzkowała i dlaczego jej uprawa niszczyła rolników w Boliwii zanim ktoś to zauważył.
Kuchnia środkowoeuropejska – czeski, słowacki, węgierski talerz. Co mamy wspólnego, co jest inne i dlaczego gulasz węgierski to nie to samo co polskie duszone.
Używamy plików cookies, żeby strona działała poprawnie i żebyśmy wiedzieli, że ktoś w ogóle tu zagląda.
Nie sprzedajemy danych, nie śledzilibyśmy cię za rogiem.
Klikając Akceptuję, zgadzasz się na używanie cookies.
Możesz też odmówić — strona nadal zadziała.
Więcej w polityce prywatności.
