Wegańska pizza Domino w Niemczech – z jackfruitem. Co to mówi o rynku i dlaczego fast food z opcją roślinną to nie kapitulacja tylko odpowiedź na popyt.
Zielony Ład kontra bezpieczeństwo żywnościowe. Rolnicy w Niemczech protestują, pestycydy na liście zakazów, ceny w górę. Co to znaczy dla talerza w 2025.
Kuchnia słowacka – bryndzové halušky, kapustnica. Prosta, górska, sycąca. Co Polska i Słowacja mają kulinarnie wspólnego i co warto z sąsiedztwa zabrać.
Zapisz sie do 23 grudnia na newsletter a otrzymasz ebooka Vegilia z 12 daniami świątecznymi i zniżkę 20% na rękodzieło zapisz się Kuchenny Bodhisatwa newsletter Możesz też zaobserwać mnie w mediach społecznościowych
Kiszona cytryna – marokański klasyk w polskiej kuchni. Sól i czas. Jak zrobić w słoiku, jak użyć w daniu i dlaczego to jeden z najtańszych smaków umami.
Pasta tahina domowa – z ziaren sezamu. Wolniej niż ze słoika ale taniej i lepiej. Jak zrobić tahinę, jak jej używać poza sosem do falafela.
🍪Dbamy o Twoją prywatność
Używamy plików cookies, żeby strona działała poprawnie i żebyśmy wiedzieli, że ktoś w ogóle tu zagląda.
Nie sprzedajemy danych, nie śledzilibyśmy cię za rogiem.
Klikając Akceptuję, zgadzasz się na używanie cookies.
Możesz też odmówić — strona nadal zadziała.
Więcej w polityce prywatności.
