Kuchnia etiopska – injera, doro wat, misir. Jedzenie rękami, wspólny talerz i fermentowana mąka. Jedna z najciekawszych kuchni świata prawie nieznana w Polsce.
Zielone warzywa i żelazo – mit roślinnego niedoboru. Szpinak, soczewica, tofu, jarmuż. Ile żelaza naprawdę mają i jak poprawić jego wchłanianie witaminą C.
Rolnictwo ekologiczne – co certyfikat BIO naprawdę gwarantuje. Bez pestycydów syntetycznych ale nie bez chemii. Co warto kupować eko a co to bez różnicy.
Warzywa które warto fermentować poza kapustą. Marchewka, rzodkiew, czosnek, jalapeño. Jak kisić w solance i dlaczego fermentacja to nie tylko kiszonki.
Używamy plików cookies, żeby strona działała poprawnie i żebyśmy wiedzieli, że ktoś w ogóle tu zagląda.
Nie sprzedajemy danych, nie śledzilibyśmy cię za rogiem.
Klikając Akceptuję, zgadzasz się na używanie cookies.
Możesz też odmówić — strona nadal zadziała.
Więcej w polityce prywatności.
Rude Kitchen 
